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Sauces salées et sucrées ! Toutes les grandes sauces classiques sont abordées, comme la hollandaise, la sauce Mornay, la béchamel , le beurre blanc ou tout simplement cette mayonnaise si difficile à monter…. ✅ [Read or Download] SAUCES Full Books [ePub/PDF/Audible/Kindle] Une fois celles-ci maîtrisées chacun pourra donner libre cours à sa fantaisie et s'attaquer à des accompagnements originaux : sauce à la menthe, pestos, chermoullas etc….

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